Patate al chili.

Ingredienti:

• 4 Grosse patate
• 1 Cipolla
• 4 Spicchi d’aglio
• 4 Peperoncini rossi secchi
• Olio
• Sale

Un piatto piccante direttamente dal Messico facile da preparare. Mettere a soffriggere in padella aglio e cipolla tritati; non appena prendono colore spegnete il fuoco e aggiungete i peperoncini tritati anch’essi. Versare il contenuto della padella sulle patate pelate in precedenza far cuocere in forno per 40 minuti circa a 180°. Servire come contorno.

STEFANO CARBONE.